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100%成功!手艺冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单
2019-09-07 22:06:08


食材

粘米粉50克,糯米粉50克,澄粉30克,糕粉(炒熟的糯米粉)适量,色拉油30克,糖粉40克,纯牛奶220克

过程1

食材预备


过程2

碗里倒入纯牛奶、色拉油、糖粉


过程3

拌和均匀


过程4

再筛入糯米粉、粘米粉、澄粉


过程5

搅均至无颗粒


过程6

包好保鲜膜静放100%成功!手艺冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单半小时


过程7

再入蒸锅蒸3100%成功!手艺冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单0分钟!


过程8

取出后用筷子划几下待凉


过程9

温热时带上手套揉至光面


过程10

能够开端做月饼了!


过程11

冰皮包馅


过100%成功!手艺冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单程12

脱模,心爱吧!



小贴士

1. 必定要带手套哈,否则很粘手的!

2. 此配方刚好不多不少能够做16个25g的冰皮(我用的是50g的模具,份额是1:1,用25g的冰皮100%成功!手艺冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单和25g的馅料)

3. 这个甜度我是刚好,喜澳门百家乐甜的能够在加10g糖粉!